蜂蜜是许多甜点会使用到的食材，但其实它在中医也被视为一种中性、温和的药材，更用来帮助补中益气、润燥解毒，甚至还可以预防肠燥便秘。不只本身藥效多元，韓國中醫師金素興（김소형，音譯）表示，如果搭配對的食材，效果也會更好，其中尤其「蒜頭」更是讓人意想不到的蜂蜜「黃金組合」。
这食材最适合配蜂蜜1：蒜头
不论是蒜头、蒜油，或者是蒜头萃取物，都会被当作营养品使用，并且被认为能够改善血液循环、帮助从疲劳中恢复，还有抗发炎的效果。其中对于心血管健康的益处，更是蒜头的一大特色；而丰富的「大蒜素」能够帮助肝脏进行代谢作用，解毒又杀菌，清除体内坏菌与病毒，促进胆汁分泌、提高肝机能。
「大蒜素是生蒜头中最著名的成分，但它并不耐热，只要经过料理，就会流失80%。」但金医师补充，在大蒜素减少的同时，其中的有机硫化合「S-烯丙基半胱氨酸」（S-Allylcysteine）含量则会增加，这种物质同样具有抗发炎的效果：「在经过加热后，蒜头中的抗氧化物质活性也会增加约50倍，只要用超过摄氏60度以上的温度料理，帮助人体排除老废物质的效果也会提升。」
而蒜头搭配香甜的蜂蜜，除了能够提升营养价值，还能让特殊的气味变得柔和，适合当作嘴馋时的零食。
「蜂蜜蒜头」制作方法
需要准备的材料：
500公克已经去皮的蒜头。
4至5片肉桂（或是一大匙肉桂粉）。
适量的蜂蜜。
作法：
蒸锅中放1公升的水，加入肉桂，再把蒜头放入滤网中，避免蒜头在蒸的过程中黏在锅底。
盖上锅盖，用大火蒸约10分钟。
关火后静置，让蒜头再蒸10分钟。
取出蒜头并完全去除水分。如果想要增加口感，则可以用「九蒸九曝」的原理，多重复几次上述的步骤。
处理好的蒜头放入已经消毒过的容器。
最后放入适量的蜂蜜，把蒜头完全浸泡之后密封就完成了。
如果觉得蒸蒜头太麻烦，金医师也建议可以利用微波炉转3分钟、放在平底锅用中火炒10分钟，或是用气炸锅煮10分钟等方式把蒜头煮熟；制成后的「蜂蜜蒜头」需要先放在室温3天，接着冷藏2周左右，等熟成后就可以享用。
这食材最适合配蜂蜜2：白萝卜
金医师表示：「白萝卜中会产生辣味的黑芥子油成分，能够刺激粘膜、促进黏液分泌，有助淡化卡在喉咙的痰，让痰更容易排出。」加上蜂蜜本身就具有润燥止咳的效果，搭配白萝卜制成的「蜂蜜腌萝卜汁」，更是天然的止咳药水。此外，根据《本草纲目》中更记载，萝卜汁具有促进消化、排毒功效，对于五脏及人体都有益处，因此也更适合消化力偏弱的民众食用。
蜂蜜腌萝卜汁该怎么做？由于白萝卜的皮具有丰富的维生素C，能够提升人体免疫力，洗干净的白萝卜必须带皮一起切成丝状，接着放入已经消毒过的瓶子中。处理完萝卜后，将蜂蜜倒入瓶中，并且密封放置于冰箱约一个礼拜就可以了。
「蜂蜜腌萝卜汁对于孕妇、年长者及小孩都很好，但并不是摄取越多越好，而是一天三次，每次服用一茶匙就好。」金医师补充，不论是咳嗽、有痰、感冒、鼻塞、肌肉酸痛或者头痛，都可以服用：「不过因为蜂蜜中含有肉毒杆菌孢子，因此不建议1岁以下的孩童服用。」
这食材最适合配蜂蜜3：肉桂
肉桂最适合泡茶，尤其是对于手脚容易冰冷、体质偏寒的民众，加了蜂蜜的肉桂茶可以说是天然的「暖炉」。当血液循环变差、感冒感觉快出现时，金医师也建议可以来一杯肉桂茶加蜂蜜，除了能够帮助缓解症状，也能够让血液循环变得更好。
「肉桂属于温里药，也就是具备能够让身体变暖的药性，具有温肾壮阳的效果。」金医师解释，肉桂能够在阳气不足的情况下，增加人体内的阳气、让身体变暖，同时去除体内的寒气：「像是下腹容易冰冷的民众，或是生理痛、身体常常发冷并因此肌肉紧张，甚至是关节疼痛等，都可以藉由蜂蜜肉桂茶舒缓。」
不过她也补充，若是本身已经患有糖尿病则应该特别注意：「尽管肉桂能够帮助降低血糖与胆固醇浓度，很多人也会因此养成喝肉桂茶的习惯，但如果是『蜂蜜肉桂茶』，尽管比起单纯加糖，对血糖的影响比较小，但蜂蜜的升糖指数也有74，属于偏高的食材，所以还是必须要注意摄取量。」
