有些食物看似健康，吃错方式反而让血糖快速上升。营养师萧玮霖列出8种「看起来健康」的食物，血糖升幅却比想象中更快，包括白粥、即食燕麦片、现榨纯果汁及蔬果奶昔等。其中，现榨果汁与蔬果奶昔容易被忽略，水果、蔬菜经过榨汁后，膳食纤维结构改变，容易在短时间内摄取较多糖分。
萧玮霖在脸书粉专表示，8种食物常被误认为健康，实际上却可能让血糖快速上升，摄取过多不利于健康。他建议，选择食物时，应尽量选择越接近原本样貌的食物，血糖也越能维持原本的节奏。
1、 白粥、稀饭
萧玮霖表示，碳水化合物含量相同，煮成粥后，餐后30至60分钟的血糖明显更高。
2、即食燕麦片
磨得越细、煮得越烂，燕麦原本的降糖优势减少。
3、 现榨纯果汁
萧玮霖指出，同份量水果打成汁，第二型糖尿病风险反而高8%。
4、 米浆
由米与糖打成液体，进到胃里的速度，比咀嚼快好几倍。
5、 蜂蜜
虽然是天然食物，但主要成分仍是果糖加葡萄糖，不会因天然就让升糖速度变慢。
6、 果干
水分被抽走，糖浓缩在一小把里面，不知不觉吃过量。
7、 谷物脆片
有些燕麦外表亮亮的，可能是在烘烤过程中添加糖浆与油脂。
8、 蔬果奶昔
纤维被打断，胃排空变快，饱足感撑不到下一餐，通常还会额外加糖。
家庭医学专科医师魏士航曾表示，喝果汁容易摄取过多糖分，增加身体代谢负担。由于果汁中的膳食纤维通常比完整水果少，少了纤维的缓冲，糖分较容易被快速摄取，建议民众多选择原型食物，水果则以直接吃为佳。每天摄取2份水果，1份约1颗奇异果大小，可选择升糖指数较低的水果，例如番石榴、酪梨、莓果及柠檬等。
