木耳富含胶质与纤维，是不少爱美人士的养生圣品。对此，中医师余雅雯表示，木耳营养好，但长期过量服用可能会伤害脾胃、损伤人体阳气，若是脾胃虚寒体质者；食用后有腹胀闷痛、腹泻情形；月经期间身体较虚弱；年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱者等状况时应避免或减少食用黑木耳，非得要吃的话，可搭配姜、辣椒等辛香温热的调味料。
余雅雯在脸书粉专「上玺中医 余雅雯 中医师」发文分享，1名年轻女子，平时就把市售木耳露当代餐食用，觉得喝下去有饱足感，感觉又可减重，结果体重没下降，反而愈来愈胖，而且还造成肠胃不适，甚至引起血糖波动。后来，建议患者用比较养生的方式来取代，可用黑木耳跟米浆或豆浆，再加上黑芝麻等打成饮品来饮用，不仅有饱足感，还可当正餐，也没有添加物及糖，较为健康。
喝木耳养生小心含糖量恐变胖
余雅雯指出，现代医学认为，白木耳含有多醣体，可以加强白血球、巨噬细胞的吞噬能力，以及兴奋骨髓的造血功能，所以能够增强人体免疫力。白木耳含有黏糖蛋白，提供皮肤等组织足够营养和保护作用，所以可以增加皮肤弹性与光泽。
木耳虽然养生，但余雅雯说，许多人开始以热量低且富含膳食纤维的木耳露取代含糖饮料，在早晨及下午饮用一杯木耳露即可获得饱足感，同时补充膳食纤维，避免失控进食。但为了调整口感，部分木耳饮品会加入较多糖分，建议选择「加糖量」每瓶不超过10克的品项，单纯的「冰糖」营养价值差，可挑选以黑糖、红枣等天然食材调味的品项。
余雅雯呼吁，木耳养生风潮也让市面上品牌林立、质量参差不齐，建议购买时注意包装是否合格安全、有效期限是否标注明显，选择数据透明、附有检验证明的商家，货比三家不吃亏。
过量易伤害脾胃、损伤人体阳气
余雅雯提醒，从中医角度看，黑木耳属质地阴柔、偏寒凉的食物，比较适合夏日食用。长期过量易伤害脾胃、损伤人体阳气。另，若有这些状况时应避免食用黑木耳。像是脾胃虚寒体质患者，如肚子冰冷、不易消化、易腹泻等；食用后有腹胀闷痛、腹泻情形，或急性肠胃炎病人；女性在月经期间，觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人；年长者及婴幼儿等肠胃较虚弱的人。
另，想喝得健康，余雅雯也分享私房黑木耳饮配方，可热饮也可以放凉后饮用；可取代早餐或是消夜点心，富含膳食纤维又有饱足感，也可养生美容。
养生美颜三黑木耳饮
●材料：黑木耳适量、黑芝麻一把、无糖黑豆浆200c.c.。
●作法：先煮一锅水，水滚后把黑木耳放进水里煮5分钟后捞出，加入黑豆浆、黑芝麻，再用调理机搅打均匀后即可饮用。
