立冬是冬季的开始,气候将逐渐寒冷,养身应以补肾藏精、养精蓄锐为主,藉由进补增加热能。针对民众立冬补冬的习俗,中医师庄可钧表示,饮食上要远3白(糖、盐、猪油),近3黑(黑芝麻、蘑菇、黑米),民众可多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类…等料理,也推荐大家自煮「羊肉暖身汤」、「山药胡萝卜牛肉汤」暖胃补充营养。
心血管好发季!疾病史的人多注意
古籍《月令七十二候集解》:「冬,终也,万物收藏也。」意旨秋季农作物收晒完毕,收藏入库,立冬则有万物收藏、防御寒冷的意思,此时为阴气极盛;阳气潜藏的时刻,当立冬过后,大自然阳气渐长,阴气渐退,人体的阳气也随着自然界的转化潜藏于内。庄可钧认为,养身应顺应自然界闭藏的规律,要养阳,补肾藏精,养精蓄锐,为来春的生机勃发作准备。
庄可钧引用《黄帝内经》:「冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳。」立冬开始日照变短,光照逐渐减弱,天寒地冻,草木凋零,人类虽然没有冬眠,却有立冬补冬的习俗。另外,俗语说:「冬季进补,来年打虎。」正是指在寒冷的冬天,通过进补来抵御严寒的侵袭。
冬季是心血管疾病好发的季节,庄可钧说明,「心主血脉」,心为阳中之太阳,人体血液能正常流动,主要依靠心脏的健全功能,因此心必须保持强大的阳气,才能温运血脉;一旦心阳被寒邪损伤,则可导致血运滞涩,诱发各种系统疾病。提醒民众五时应保持良好情绪,避免发怒、急躁和精神抑郁,对于本身有高血压、冠心病的患者,也应该做一次全面检查并且调整用药。
调理脾胃强肾脏 中医建议可按摩3穴位
冬季是进补的好时机,应以增加热能为主,庄可钧提到,饮食上要远3白(糖、盐、猪油),近3黑(黑芝麻、蘑菇、黑米),可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类…等料理,另外也提供2道养身食谱给大家。
羊肉暖胃汤
▸食材: 鲜羊肉500克、生姜3片、砂仁9克、丁香9克、盐少许。
▸作法:羊肉切块,过沸水与生姜片、丁香、砂仁放入锅中,加入水2000c.c.,小火炖3小时后加入盐即可食用。
▸功效:可温中暖胃、散寒止痛,尤其适合冬季胃寒导致的反胃、胃痛、腹胀等胃寒型民众,但若不确定自己属于哪一型胃痛,建议患者还是要咨询专业中医师。
山药胡萝卜牛肉汤
▸食材:胡萝卜100克、牛肉片100克、山药150克、高汤750毫升。
▸作法:山药去皮切块,胡萝卜切片,加入高汤煮沸后,放入山药块、胡萝卜切片,盖上锅盖,中火煮约5分钟,最后放入牛肉片,待变色后即可关火食用。
▸功效:可补脾养胃、补肾固精,且牛肉可补中益气,山药及胡萝卜亦富含多种营养素。
由于冬季天气寒冷,庄可钧建议,民众尽量少在降温的天气外出,或不要长时间待在室外,同时少食用冷饮,视气候及时增减衣物,降低着凉机会,另外,平时应适度锻炼,运动量以不疲劳为度,也可多按摩「足三里穴」、「涌泉穴」、 「太溪穴」,舒缓不适症状。
足三里穴
▸位置:小腿前外侧,外膝眼下3寸,胫骨前缘外一横指处。
▸功效:胃经穴位,具有调理脾胃,和肠消滞,清热化湿的功效。可用于肠胃不适、消化不良、肠胃胀气等症状。
涌泉穴
▸位置:位于足底部,约当足底第 2、 3跖趾缝纹头端与足跟联机的前3分之1处。
▸功效:为肾经穴位,可以使人肾精充足,耳聪目明,精神充沛。
太溪穴
▸位置:位于足内侧,内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。
▸功效:为肾经穴位,可使肾脏的功能有效增强。