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    Home»健康»健康网》「代糖」恐影响肠道菌丛 这些「天然甜味剂」更健康!
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    健康网》「代糖」恐影响肠道菌丛 这些「天然甜味剂」更健康!

    wp_news2By wp_news22023 年 11 月 8 日尚無留言1 Min Read
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    万圣节过后,家里多了很多糖果?对此,营养师杨斯涵表示,精致糖因对健康存在许多负面影响,代糖因而出现,的确可帮助体重控制;不过,近期许多研究都指出,这些「人工甜味剂/代糖」,会影响肠道菌丛,导致产生代谢性疾病,阿斯巴甜就是其中之一。天然甜味剂如赤藻糖醇、麦芽糖醇、阿洛酮糖的甜度较低,都较为健康。

    杨斯涵在脸书专页「杨斯涵营养师的美味生活」发文分享,「非营养型甜味剂」即代糖,因低热量、零热量可减少热量、醣量的增加,因而有助于体重控制。不过,国糖尿病学会2023年指引也指出,代糖虽可控制热量摄取,但仍建议以水取代精制糖。

    然而,愈来越多研究指出「人工甜味剂/代糖」,如阿斯巴甜、糖精、蔗糖素,恐会影响肠道菌丛的健康,提高肠道坏菌(E.coli & E.faecalis)的比例,间歇造成促发炎反应,而导致代谢性疾病,因此以「天然甜味剂」,如阿洛酮糖、赤藻糖醇、甜菊糖,相较为较佳的选择。

    杨斯涵也提供了,「人工甜味剂与天然甜味剂」在热量、甜度、每日允许量上的比较,俗称的代糖,甜度通常是蔗糖的数百倍,因此用量极少就有甜味,通常用于冷饮或甜点。例如阿斯巴甜每克有4大卡,甜度是蔗糖200倍,每日允许量为50mg。此外,糖精、蔗糖素的甜度就更可怕了,甜度分别是蔗糖200-700倍、600倍,相当惊人。

    而天然甜味剂,例如糖醇类、甜菊糖、阿洛酮糖、罗汉果糖等,由天然植物萃取,零热量或低热量。其中,赤藻糖醇、麦芽糖醇、阿洛酮糖的甜度都比蔗糖低,较为健康。

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