吃优格摄取益生菌，有益肠道健康，促进排便，甚至可以帮助减肥。营养师高敏敏提醒，目前市面上常见优格为普通优格、酸奶、希腊优格3类，普通优格、酸奶往往会额外添加糖增添风味，不利减重。而希腊优格经过过滤处理，变得浓稠，蛋白质含量较高、糖分低，更适合减重或维持体重者。
高敏敏于脸书发文说明，优格又称为奶酪、酸乳或酸奶，都是用牛奶或其他动物奶加入菌种发酵变成发酵乳，成分没有太大的差别。在欧美，一定要有「保加利亚乳杆菌」及「嗜热链球菌」两菌种；但是在台湾较没有这么严格，只要是乳酸菌或酵母菌并且是无害的菌种，所制成的都可叫发酵乳。
优格3种类 减肥无感恐糖作怪
高敏敏说，常见的优格种类又可分为以下：
●普通优格：通常是由牛奶和发酵菌种（像是保加利亚杆菌和嗜热链球菌）制作而成，市面上大多数的优格会添加糖、香料或果酱来增添风味，所以它们的热量往往很高，这也是为什么许多人在减肥时，吃了优格反而会觉得体重不降，因为不知不觉摄取了过多的糖分。
●酸奶：与优格相比，酸奶是加入了更多水分的发酵乳，口感比较稀，常见的还会加入水果味道来吸引消费者，许多市售的酸奶会加糖或者果糖浆来增加口感，这样的饮品也不适合想要减肥的人，因为这样会大大增加热量摄取。
●希腊优格：希腊优格经过过滤处理，去除了部分水分，使它变得更加浓稠，并且蛋白质含量相对较高，糖分也比较低。对于想要维持身形或减肥的人来说，希腊优格是一个更好的选择。
优格含脂肪 适量摄取不发胖
优格虽然有助消化。不过高敏敏提醒，不管选择哪一款，都该注意原料都有一定的脂肪量，虽然可以提高饱足感，但是脂肪吃多一样会胖，如果有健身、减肥规划者还要拿捏份量，以免减肥不成反暴肥。想补充好菌打造易瘦体质，建议吃成分单纯，原料为100%纯生乳搭配菌种的无糖、低脂品项，也别忘均衡少量多样化饮食。
