冬天喝补汤，越补越胖？营养师李婉萍在Youtube频道「李婉萍营养师」发影片分享，一碗700c.c.的姜母鸭钠含量有3525毫克，而羊肉炉的钠含量则有4710毫克，热量差不多897大卡，虽然适合女性贫血者根手脚冰冷族群食用，但建议烹调少油、汤喝一半，添加蔬菜，不加火锅料，食用时搭配轻沾酱或不沾酱，可以减少热量和钠含量摄取。
麻油鸡
李婉萍分享，麻油鸡中的麻油含木酚素，可抗发炎、抗氧化压力、促进血液循环，但有研究显示，即便已经炖煮2小时，其中的酒精仍然部会完全挥发，一碗700c.c.的麻油鸡，热量高达920大卡=2餐正餐，钠含量更高达2730毫克，超过一天钠含量摄取量 （2000毫克 ），而其最主要的热量来自麻油和酒。低脂版麻油鸡调味为，麻油2匙、米酒1小碗再加去皮鸡腿肉。
●高血压族群：因钠含量高，不建议将汤喝完，也不要在汤里头加入盐巴调味。
●高血脂族群：因为油脂量过高建议少喝，会对血脂肪造成影响。
●易上火族群：扁条线发炎者不要食用，炎症会更严重。
羊肉炉
李婉萍表示，羊肉炉因羊肉是脂肪含量高的红肉，一碗700c.c.约热量897大卡，如果再加入更多火锅料，热量会更高，且其钠含量高达4710毫克，建议食用时增加蔬菜量，降低热量摄取。
●高血压族群：不将汤喝完、不要沾酱。
●怕冷属寒体质：因羊肉富含铁质，手脚冰冷、女性贫血者很适合食用。
姜母鸭
李婉萍提到，姜母鸭中的姜含有姜辣素，可帮助血液循环、帮助发汗，所以冬天吃有御寒效果，一碗700c.c.的热量为655大卡，钠含量3525毫克，因麻油和酒含量较低所以热量也较低，且鸭肉和鸡肉都是低脂健康蛋白质，如果想减少热量的摄取，去皮吃可减少3分之2热量。
●脾胃弱族群：适合吃姜母鸭，可护胃，但建议不要加米酒。
四神汤
李婉萍表示，四神汤里加入的猪肚猪肠热量较高，且薏仁属于淀粉类，一碗700c.c.热量约552大卡，钠含量1218毫克，如果担心热量超标可以当正餐食用，薏仁当饭吃，不要再搭配其它小吃。
●控糖者、糖友：薏仁纤维高，适合当健康主食，对控糖族群很有帮助。
●胆固醇高族群：不适合食用含猪肚、猪肠的四神汤，可以改和四神排骨汤，热量减半且胆固醇不会过量。
药炖排骨
药炖排骨非常适合四肢冰冷、容易疲倦、没有体力、怕风怕冷族群，李婉萍提到，一碗700c.c.的热量约432大卡，钠含量1526毫克。
●减肥族群：很适合当宵夜，但不要将汤喝完。
3招冬令进补不怕胖
1.烹调少油、半水酒，喝汤喝一半，可减少热量和心血管负担。
2.添加蔬菜，不加火锅料。可避免热量、钠含量过高，还能增加饱足感。
3.选择轻酱料，或不沾酱。可选择白醋基底，加萝卜泥、蒜末、葱花、辣椒，有效减少钠含量摄取。
李婉萍提醒，慢性疾病者、肾脏病友不宜食用，三高者也要注意摄取量。
