谈到减重,不少人认为零食是大忌。不过好日子诊所医师黄煜晏于脸书粉专「好日子诊所」发文表示,聪明选择零食不仅能满足口腹之欲,还有助稳定血糖、提升饱足感、稳定情绪,为身体提供营养素。他列举4类零食减肥族也能吃,包含希腊优格、无调味坚果、无调味海苔、豆花。
●希腊优格:希腊优格几乎是「健康零食」的代名词,无糖版本特别适合减重族群。它富含高蛋白质,不仅能延长饱足感,还能帮助维持肌肉量,避免减重过程中肌肉流失。若觉得口感比较酸涩,可以加入一些「天然水果干」或者「蓝莓」,口感带些微酸甜,增加风味又不增加太多热量。
●无调味坚果:坚果含有健康脂肪、膳食纤维和抗氧化成分,是能量的浓缩来源。虽然热量不低,但只要控制份量,它对于稳定血糖、提升饱足感和保护心血管都有很大的帮助。现在不少超商都有出「小包装」的份量,可以准备几包在家里,肚子饿的时候吃一包,很快就有饱足感。
但因为坚果热量高,建议一天不要超过2汤匙(白色塑料汤匙)。黄煜晏表示,他有时候早餐也会吃一小包坚果搭配气泡水,就能获得饱足感。
●无调味海苔:当嘴馋想吃零食时,海苔是一个非常友善的选择。它热量极低,但富含膳食纤维、碘和多种微量元素,还能提供天然的鲜味,让人感觉像在吃「真正的零食」。无论是单纯解嘴馋,还是餐与餐之间需要小补充,都能派上用场。
●豆花:传统的豆花以黄豆为主要原料,富含植物性蛋白质,对于稳定血糖、提升饱足感具有很大的帮助。此外,豆花的热量低,口感滑顺,特别适合想吃甜点又不想摄取过多热量的情况。黄煜晏表示,便利商店卖豆花,通常会另外附糖包,他自己会加「一点点」的糖水提味,但其实豆花本身的豆味就已经够香。
黄煜晏强调,在减重过程中,我们追求的不仅是数字的下降,还是享受健康与饮食的平衡。零食不该是敌人,而是帮助减重族撑过空档时刻的小帮手。关键还是在于选择健康的食材和适量的摄取。这些零食不仅是营养的补充,也让减重之路多了一份乐趣与从容。