一名女病患因为月经来时肚子痛、血块多，被怀疑是子宫内膜异位症。她上网查资料，看到有人说红肉和带壳海鲜不能吃，于是半年来只吃鱼、鸡肉、蛋和豆类，想靠饮食改善症状，结果头发却愈掉愈多！
掉发恐与缺锌有关
中医师罗佩琳表示，近来有一名女性病患前来就诊，抱怨最近头发严重掉发，担心是否罹患某种怪病。罗佩琳建议病患先抽血检查锌和铁的含量，结果发现病患体内锌含量不足。
罗佩琳进一步询问后发现，病患去年下半年因月经来潮时出现下腹热痛感，并掉出大块血块，经西医检查疑似子宫内膜异位症。病患在网络上搜寻相关信息，发现有文章指出红肉、带壳海鲜类都不能食用，因此最近半年只吃鱼肉、鸡肉、蛋和豆类等食物。虽然病患为了改善疾病而积极控制饮食，但却不小心用力过猛，导致营养失衡而掉发。
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子宫内膜异位症饮食宜均衡
罗佩琳表示，对于前来就诊子宫内膜异位症的病患，她通常会提供一些饮食禁忌，例如少碰高热量、高油脂的食物，但并不会特别禁止摄取红肉或海鲜。她指出，目前子宫内膜异位症的发生原因尚不明确，建议一般饮食应保持均衡即可。
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五色入五脏 均衡摄取为上策
罗佩琳说明，中医认为，健康的人称为「平人」，即不寒不热、最为平衡之人。五行学说讲究生克平衡，所谓的五行、五色、五味、五脏，虽然将万物划分为五类，但最终目的是以均衡为主。因此，建议摄取各种颜色的植化素，以及红肉、白肉等不同来源的肉类，才能维持五脏平衡。
补锌食材多元 适量摄取有助健康
如果有掉发困扰，并且已排除甲状腺问题或免疫系统疾病（像是圆形秃）等引起掉发的原因，可以适量摄取一些富含锌的食物，罗佩琳建议以下食材供参考：
甲壳类海鲜：牡蛎及虾子皆是富含锌的食物，每颗中等大小的牡蛎，就能提供人体一天所需的锌。
动物肝脏、红肉：红肉中的锌含量为白肉的2倍，可适量摄取。
坚果种子类：如南瓜子、腰果、杏仁等，其中南瓜子的锌含量最高。另外也含有丰富的Omega-3脂肪酸、镁等矿物质，适合素食者补充多种营养素。
乳制品（干酪、优格、牛奶）、茄子、蛋黄等食物，也都是富含锌的健康食材。
