大陆去年经济增长「保五」惊险过关，首都北京近日公布地方GDP成绩单，生产总值超过人民币4.3兆，按年增5.2%，其中消费拉动是主力。去年大陆餐饮业收入是人民币5兆，创新高，各餐厅竞争激烈，春节团圆订席一桌难求。但在大陆喜迎年节消费红利的同时，缺工问题提前浮现，在返乡人数众多下，恐怕面临节后开工即缺工。
店员上菜还要来跳首抖音神曲「科目三」，这几乎已经成了大陆连锁火锅店海底捞标配。不仅如此，来吃火锅还能免费洗头。
海底捞经理 王坤杰：「(顾客)多的时候，(一天)大概30位左右，从早洗到晚，不停的。」
顾客：「满足了大家的这种猎奇心理，这个眼球经济嘛，跑出了流量。」
吸引顾客上门花样尽出，另一家上海的老品牌火锅店哥老官，则是推出人民币123元牛蛙吃到饱。
顾客：「20只，(我们)每个人20只。」
火锅连锁企业营运中心区域经理 王虎鹏：「以往的话我们人均的话是(消费)140到160(元)这样，现在(123元)打包了我们所有的菜品和牛蛙的畅吃价，实际上就是一种降价。」
另外一家火锅店，则是打破餐厅里用餐的拘束感，让顾客在玻璃屋、帐篷里吃火锅，以气氛取胜。
火锅连锁企业经理 郭佳：「你如果不去创新，然后不去那个想一些方法的话，不适应当下消费群体的模式，那么生存就是困难。」
2023年大陆餐饮收入，首次突破人民币5兆大关，创了历史新高，但竞争也相当激烈，各式餐厅名店抢市场大饼，到了年节时候更是如此。
北京市民：「我这提前一个月就订好了，差点没订上，我觉得还是吃传统的炒菜、就是有鸡鸭鱼肉。」
北京市民：「今天就是过来试吃一下，过年了，亲朋好友一年到头了，好不容易聚在一起，会选择一个寓意比较好的饭店名称或者包间。」
根据大陆外卖平台数据，近一个月餐厅订单量暴增三倍，北京餐饮名店的年夜饭，一桌难求。
北京餐厅负责人：「到了元旦的时候，我们就达到了(预订)高峰期。然后现在的话基本上，包间已经全部订满了，而且就真正出现了『一(包)厢难求』。」
把握年前到春节的这波消费高峰，2023年大陆经济增长算是惊险过关，保住5%的成长目标。作为首都的北京，近日也发布地方GDP成绩单，生产总值超过人民币4.3兆，按年增长5.2%，和大陆全国持平。
北京市统计局副局长 朱燕南：「也要看到外部环境的复杂性、严峻性、不确定性上升，国内经济发展仍面临一些困难和挑战。」
北京地方官员对于今年GDP目标，也转为保守只定在了5%，消费依旧是拉动经济重要因素，因为2023年，北京消费类增长超过一成，实现社会消费品零售额人民币1兆4千亿。
大陆国家统计局北京调查总队副总队长 卞晶：「下一阶段，即将到来的寒假、春节假期，进一步激发北京居民消费热情，居民消费也将持续回暖。」
想办法提升消费力，但另一个难题，恐怕节后大爆发，那就是缺工潮，由于今年返乡明人数众多，人力缺口在年前就提前浮现。
贵州酒厂负责人 李方强：「我们正在招聘生产经理、车间主任等相关的优秀人才，大概需要50人左右，才能满足目前的排期生产。」
等不到春节后，贵州这家酒厂先加薪招工，夫妻一起到职，春节每人给一成薪资补贴。各行各业，春节前几乎都涨薪，家政工日薪最多涨四倍，美容业平均招聘月薪环比增加1.6%，制造业普通职工环比增加2.1%。
直播带岗主播 吴伟豪：「本来年底的时候就是(招聘)淡季，但是就是因为最近旅游服务业发展也是比较好的，所以有很多饭店也是邀请我们，就是给他们现场直播来带岗。」
旅游业短时间要找人，甚至沿用疫情时方法，直播工作环境吸引上门求职，汽车制造业要找技术工，直接到校园媒合。
万通技工学校主任 王明洋：「新能源汽车检测类，包括维修的人才缺口还是比较大的。」
人手如果不能实时补上，大陆春节过后开工立刻遇上人力荒，生产经济势受冲击。
