随着现代人健康意识抬头、追求外貌形象，健身成为许多人的生活习惯。不过，营养师林雨薇脸书发文提醒，健身后「来一杯」恐怕是肌肉一直没长进的主因。其中关键在于，长期触碰「饮酒」地雷，不仅伤肝，更会影响肌肉、代谢、荷尔蒙、营养素利用，此外，脂肪还可能因此在腹中囤积。
酒精断开肌肉合成、影响代谢系统
林雨薇指出，对于健身族群，酒精绝对是增肌的最大阻碍。它会干扰骨骼肌蛋白质的代谢，特别是阻断关键的mTOR讯号路径，抑制肌肉蛋白质合成。即使补充再多蛋白质，运动表现仍会打折，肌肉恢复、增生力大幅下降。
除了肌肉流失外，内分泌系统也面临被打乱的惨况。林雨薇表示，长期饮酒会干扰下视丘－脑下垂体－甲状腺轴等荷尔蒙调控部位，部分酒精依赖者甚至会出现周边甲状腺低下情形。这也是为何饮酒者即使食量未增，脂肪却容易往腹部与内脏堆积，形成典型的「四肢纤细、唯独肚子大」的腹部肥胖体型。
酒精封锁营养吸收 小心越喝越累
在营养学方面，林雨薇直言，酒精会影响营养素的吸收、代谢、储存、利用。长期饮酒可能会出现「叶酸、维生素B1、B6等营养素」缺乏情形，这并非单纯将B群「烧光」，而是从根本上让代谢所需的营养运作变得不顺畅，导致饮酒者陷入越喝越累、精神越发委靡的恶性循环。
酒量练出来的？营养师打破迷思
针对坊间流传「酒量可以练出来」的迷思，林雨薇解释，虽然肌肉量较多的人因体内水分较多，血中酒精浓度上升较慢、让人感觉「比较晚醉」，但这并不代表酒精代谢能力增强。酒精的代谢主要受基因决定的 ADH 与 ALDH 酵素系统控管。林雨薇建议，想维持体态可从「少喝一杯」开始，才是保护代谢、维持长期健康的真谛。
