抹茶因其浓郁风味与多重健康效益，逐渐成为民众日常养生饮品。不过，营养师高敏敏指出，虽然抹茶富含抗氧化物质，有助代谢与心血管保健，但并非人人适合饮用，包括孕妇、6岁以下儿童、服用抗凝血药物者、肾功能不佳等4大特定族群，若未留意摄取量，反而可能对健康造成负担。
高敏敏于脸书粉专发文分享，抹茶含有儿茶素、茶胺酸与多种维生素，具备促进脂肪氧化、稳定情绪与抗氧化等优点。其中，儿茶素可提升脂肪燃烧效率，茶胺酸则有助放松神经、减轻压力；同时，抹茶中的茶多酚与类黄酮，也被认为有助降低胆固醇、维持血管弹性，对心血管健康具有正面帮助。
高敏敏说明，虽然抹茶营养丰富，但并不是每个人都能安心喝，整理出4大族群一次掌握：
●孕妇
抹茶的咖啡因含量虽低于咖啡，但仍可能影响睡眠与心悸，过量也可能增加孕期不适。
建议：每日咖啡因总量控制在200mg以下，若想喝抹茶，务必选择无糖、少量、白天饮用较安全。
●6岁以下儿童
抹茶含有天然咖啡因，幼儿对咖啡因的代谢较慢，容易出现睡不着、易怒、心悸、哭闹、注意力不集中，也可能干扰正常生长。
建议：不主动饮用抹茶或含茶类饮品
●服用抗凝血药物者
抹茶每杯约含25微克维生素K1，维生素K会减弱抗凝血药物的效果，造成凝血功能波动，若平常需定期监测INR，
建议：喝抹茶前务必与医师讨论，并避免突然大量或不规律摄取。
●肾功能较弱者
抹茶中含有钾离子，肾脏代谢能力较弱的人容易累积体内钾，不仅可能引发高血钾，也会影响肾脏与肝脏负担。
建议：肾脏病族群、长期慢性病患者需谨慎摄取，或避免饮用。
高敏敏总结，市售抹茶饮往往会加入大量奶精、糖粉或奶油香料调味，不知不觉喝下高热量与反式脂肪，建议选择无糖或低糖版本，最好挑选标示清楚的纯抹茶粉，才能真正得到抹茶对健康带来的好处。
