每天多吃维生素C听起来很健康？不过，肾脏科医师江守山近日却分享一个病例，一名妇人每天吃2000毫克的维生素C，结果判定「草酸性肾病变」，甚至一度无法解尿，已出现急性肾衰竭。江守山提醒，任何补充维生素一定不能过量，另外每天必须要喝到固定的水量，才能保护肾脏功能。
维生素C常被爱美女性视为美白圣品、更是每天固定补充的营养素。不过江守山日前上电视节目时就分享一位就诊个案，一名妇人第3期肾功能不全，大概肾脏只剩50％、60％左右的功能，后来她每天吃2000毫克的维生素C，吃了2年，就引起急性肾衰竭。江守山分享，问诊时妇人称每天喝维生素C锭泡的水，觉得好喝又能美白，但就发生肾衰竭，「后来切片看到草酸，证据确凿维生素C过量时，的确可以引起草酸性肾病变。」
江守山建议，民众想要护肾须做到四件事情。
第一、多喝水：女生建议每天2500毫升，男生3000毫升，文献报告认为这样才够，才可能预防心血管疾病防肾脏病，因为水喝多了，毒素在尿中浓度自然降低，能降低它对肾脏的损害。
第二、将三高控制好：台湾常见血糖控制不好肾衰竭，肥胖也易肾衰竭，所以把三高，也就是高血压、高血糖、高血脂控制好，可以保护肾脏。
第三、勿增加肾脏毒性：不要常吃止痛药或成药等各种药物，乱吃药肾脏会承受很大的打击。
