您知道吗？其实正统的「提拉米苏」作法未添加酒！营养师张安在脸书专页「薯条安的营养生活/营养师」中分享，传统提拉米苏不含酒类，市面含酒版本属变化版；而需要注意的是，1份提拉米苏约等于1碗饭热量，若要控制饮食，需适量摄取。
享用前务必先了解其热量。张安指出，一份提拉米苏的热量约在300多大卡左右，主要由淀粉、糖和油脂组成，蛋白质的含量极少，可忽略不计。她强调，若要控制热量摄入，享用1份提拉米苏后，可能需要少吃1碗饭。但这对大多数人来说并不容易，因为提拉米苏通常作为饭后甜点出现，很难拒绝。
张安分享，传说「Tiramisù」意为「带我走」（Pick Me Up）。有说法称它是二战时期一位意大利士兵的妻子用仅剩材料制作，让丈夫带上路；也有说法认为它在文艺复兴时期的妓院中作为助兴之物。实际上，提拉米苏历史不到100年，现主流说法是由意大利「提拉米苏之父」坎贝尔的餐厅于1972年发明，灵感来自他妻子改良的饼干沾咖啡和奶油的做法。
或许有人疑惑「我吃过有酒味的提拉米苏」，其实传统提拉米苏不含酒，主要由手指饼干浸泡咖啡液，再加上马斯卡彭干酪、蛋黄和糖的混合物制成，最后撒上苦甜可可粉。这样的组合虽然在味觉上令人愉悦，但从健康角度来看，其高糖分和高脂肪含量都可能对身体产生负担，尤其需控制血糖或胆固醇之人群，浅尝即可。
