你知道吃什么早餐会让身体发炎吗？像是香肠、培根等加工肉品，加上面包、吐司的西式早餐；如果想要缓解发炎作用，只要搭配天然植物性食物一起吃，一把莓果、坚果，或是洒上香料，都很好。
早餐吃什么会让身体发炎？
哥伦比亚大学医学中心助理教授、全美知名移植胃肠科医师暨营养学专家席尔帕．拉维拉指出，透过医学检测可看出饭后发炎的强度与时间。研究显示，典型的西式早餐：一条小香肠、鸡蛋，与英氏玛芬上铺一片起司、然后淋上含盐奶油，吃完几个小时后，全身上下都会出现低度发炎，血管明显变得僵硬迟缓，呼吸道发炎。
席尔帕．拉维拉表示，典型的西式早餐里有许多成分，会刺激巨噬细胞和其他免疫细胞产生剧烈反应，这些成分包括过量的有害脂肪、动物蛋白质、内毒素、精制碳水化合物、盐及多种环境毒素，经典早餐里的香肠和鸡蛋进入结肠，刺激肠道细菌，肠道细菌反覆受伤，肠道菌群渐渐失衡、发炎，形成慢性疾病。
