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    Home»健康»健康网》糖尿病5大症状! 视力模糊、疲劳、皮肤痒都中
    健康

    健康网》糖尿病5大症状! 视力模糊、疲劳、皮肤痒都中

    wp_news2By wp_news22025 年 5 月 7 日尚無留言1 Min Read
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    许多人自认已经不吃甜食,血糖仍忽高忽低,营养师薛晓晶对此表示,真正让血糖失控的,往往不是糖果或蛋糕,而是那些「看起来健康」却潜藏危机的日常食物,例如全麦面包、低脂优格就是典型的血糖陷阱。因为市售全麦面包常含大量精制面粉,低脂优格为了提升风味,加入大量的糖。

     

    薛晓晶在其脸书表示,根据《Cardiovascular Research》在2021年的研究显示,高GI(升糖指数)饮食不仅与糖尿病相关,也与心血管疾病事件增加显著相关,因此食物的升糖指数牵动了全身健康。她列举每天吃「全麦面包」配「低脂优格」,就可能已经掉入了升糖陷阱。

     

    她表示,不少人误会了「全麦」、「低脂」就等于健康,殊不知这些都是典型的血糖陷阱。例如,市售全麦面包常含大量精制面粉,GI值比白饭还高;低脂优格为了提升风味,加入的糖甚至比可乐还多。

     

    根据《Nutrition》在2019年发表的研究指出,高GL(升糖指数)饮食与糖尿病风险正相关,而《International Journal of Nutrition and Food Sciences》2016年的系统性回顾更指出,「西式饮食」包含的精制淀粉与加工食品与胰岛素阻抗密切相关,进一步提升糖尿病风险。

     

    薛晓晶并提醒,民众要避免选用标榜「低脂」、「全麦」,但实际仍含高GI原料的加工品。根据一项2016年的调查,甜饮、果汁与白面包都是高升糖指数,因此,避开这些地雷食物,对糖尿病饮食控制来说,是最直接有效的作法。

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