民众追求健康养生，常常摄取糙米、燕麦、全麦面包等未精制谷物，以及高纤蔬菜、坚果等食品，但是医师提醒，如果胃已经在发炎了，却还在吃这些健康食物，恐怕只会愈吃愈严重，影响胃修复。
中医科医师林舜谷表示，食用未精制谷物富含膳食纤维，有助于肠道健康，并稳定血糖。但对于慢性胃炎患者来说，相较于精制谷物如白米、白面包等，含有较多的麸皮，质地较硬，可能摩擦已经受损的胃黏膜而增加胃酸分泌，甚至引发炎症反应，加重消化不良、胃胀气或胃痛的症状。
而韭菜、芹菜、菠菜、甘蓝、花椰菜等高纤食物，富含不溶性纤维，有助于降低胆固醇与稳定血糖，但需要较长时间消化，容易滞留在胃中，造成胀气、饱胀感甚至反酸。
尤其花椰菜、高丽菜等十字花科蔬菜含有较多的低聚醣（FODMAPs），会在肠道内发酵、产生气体，使胃部不适加剧。
至于杏仁、核桃、花生、腰果等坚果，有助于心血管健康、抗氧化及大脑功能，但坚果的脂肪含量高，脂肪会推迟胃排空，刺激胃酸分泌，且不好消化，可能损伤胃壁；部分坚果（如花生）可能刺激胃酸分泌，进一步刺激胃壁，让慢性胃炎症状加剧。
林舜谷表示，虽然这些食物对一般人健康有益，但对于慢性胃炎患者来说，反而会因此加剧症状。
他建议患者应选择质地较软、易消化、低脂肪的饮食，例如白米、白粥等精制谷物，炖煮软烂的蔬菜如胡萝卜、南瓜等，低脂蛋白质如瘦肉、鱼类，避免大量摄取未精制谷物、高纤蔬菜及坚果，以减少胃部的负担并促进修复。
