【2025年07月10日訊】(記者夏松報導)近日,江蘇南京玄武區網紅外賣店「兄弟龍蝦仙鶴門店」被曝違規使用工業級草酸清洗小龍蝦,日洗超百斤。這家外賣店月銷售逾1000單,評分高達4.9分。
綜合封面新聞、荔枝新聞、極目新聞等陸媒報導,7月初位於南京玄武區仙鶴新天地的「兄弟龍蝦仙鶴門店」被舉報,該店員工在走廊通道使用散發酸臭氣味的溶液清洗小龍蝦,旁邊擺放著標有「草酸AR分析純」的白色粉末,該粉末上標明「不可用於食品或飼料」。
陸媒記者在連續多日的觀察中發現,該店每天上午和下午各清洗一次小龍蝦,每次處理量均在百斤以上。現場清洗龍蝦的水已經嚴重變色,並散發出難聞的酸臭味,旁邊擺放的瓶上貼著「草酸」標識。
後續換水時,自來水中傾倒了近三瓶草酸。每次清洗的龍蝦數量在百斤以上,該店在「餓了麼」等外賣平台對外銷售。
7月9日,西南石油大學化學與化工學院副教授鄭學成對封面新聞表示,草酸可以溶解小龍蝦外殼的污垢,還有輕微漂白作用,令洗過的小龍蝦賣相更佳。其較強的腐蝕性質廣泛應用於工業和實驗室領域,但在食品清洗中並非合適之選。根據法規,草酸不能單獨用於食品加工環節。
鄭學成指出,草酸對人體的危害性極高,若殘留在小龍蝦體表可能刺激口腔、腸胃,甚至引發腎臟結石等嚴重後果。草酸具有中強酸性,攝入後對消化道具有腐蝕作用,會影響消化系統功能而導致紊亂,同時還會影響人體對鈣的吸收,增加結石風險。
食品安全問題再次引發民眾關注。
健康醫療大V「Do醫生」發博文說,長期或者大量草酸的攝入可能帶來多種危害,「首先草酸進入人體後,容易與體內的鈣結合,形成一種叫草酸鈣的物質,從而增加腎結石的風險。在草酸鈣的形成過程中,也意味可能出現血液中鈣的流失,當血鈣流失過多,甚至出現低鈣血症,比如手指、腳趾、舌頭麻木刺痛,肢體抽搐,甚至可能出現心律失常等問題。」
視頻博主、微博大N「小鹿先生ING」說,「看到沒?防不勝防啊,我堅持認為我們的法律對食品安全問題處罰太輕了,商家們根本不怕。你就說這種店,有整改的必要嗎?那吃完的顧客賠償嗎?」
封面新聞稱,執法人員接到舉報後對該店進行檢查,發現草酸空瓶及嚴重衛生問題,並責令其停業整改,銷毀100多斤問題小龍蝦。目前,市場監管部門已介入調查,並通報外賣平台對該店進行下架處理。
責任編輯:任子君#
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2025年7月初,南京玄武區網紅外賣店「兄弟龍蝦仙鶴門店」被曝使用工業級草酸清洗小龍蝦。(網絡截圖)
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