
大陸高端現制酸奶品牌Blueglass的門店規模持續縮減。截至今年10月,該品牌門店數量降至148家,較2025年11月的214家減少66家,降幅約31%。成都、南寧等地多家門店也陸續結束營業。
Blueglass過去曾規劃大幅擴張。該品牌於2021年完成超過2億元人民幣的B輪融資,並提出在3年內開設1,000家門店的目標。然而,近年來其門店數量反而持續減少。
餐飲數據平台「窄門餐眼」資料顯示,Blueglass從2025年11月的214家門店,減至今年10月的148家,不到一年便關閉約三成據點。
成都方面,IFS商場工作人員確認,Blueglass門店已撤櫃一段時間。大眾點評資訊亦顯示,成都來福士店、悠方店及IFS店均已歇業。南寧萬象城店則在10月31日關閉,停業通知指出,關店原因為合約到期。
雖然品牌期間仍有新店開張,但部分據點營運時間短暫。今年4月30日宣布開業的深圳福田山姆店,經營未滿半年即已關閉。
由於價格相對偏高,Blueglass曾被稱為「酸奶界愛馬仕」。其產品主打益生菌、膳食纖維及鮮果等原料,部分商品亦結合輕斷食與身材管理等概念。常規現制飲品的標價多落在29.9元至49元之間。
為降低消費者實際購買門檻,Blueglass也透過套餐及會員優惠調整價格。2025年11月,上海一家門店曾推出99元購買5杯飲品的活動,換算下來每杯價格不足20元。
目前,Blueglass官方小程序上架售價99元、有效期45天的會員禮包,內容包括3張全場酸奶買一送一券、3張第二杯半價券,以及AI定製相關權益。
凌雁管理諮詢創始人兼首席諮詢師林岳表示,Blueglass過去的高價並非完全反映產品本身,也包含健康生活方式與消費場景所帶來的溢價。若消費者不再願意為這些附加因素支付較高價格,原有定價策略便會面臨壓力。
他認為,若長期依賴折扣來維持客流,可能進一步削弱消費者對原價的接受程度。

