星巴克中國自10月22日起在全國門店實施「消費入座」措施後，接連出現未消費入座者與店員發生爭執的情況。相關事件在網路引發討論，也讓商業場所的經營規則與老年人免費休息需求之間的矛盾受到關注。
南京男子未消費占座報警
江蘇省南京市同曦萬尚城一家星巴克門店，曾有一名男子連續多日到店內占用座位，但未進行消費。10月29日，店員手持菜單向該男子說明，入座需要先消費；男子認為店員態度不佳，向門店投訴未獲處理後報警。警方到場調解後，男子最終離開門店。
涉事門店人員證實，店內已依公司規定擺放「請消費入座」提示牌。對於未消費即入座的人員，店員會持續進行提醒，但並非以強制方式要求對方消費。
10月31日，有人到該門店觀察時發現，店內仍有未點單者坐在較偏僻的位置。店員表示，遇到未消費入座者會予以提醒，但在點單尖峰時段，店員忙於製作咖啡，未必能逐一查看店內每位顧客的狀況。
福建老人索取熱水引發口角
另一宗爭議發生於福建省晉江市。一名未消費的老人自備水杯進入星巴克，要求店員提供熱水。店員考量安全問題，未將水杯加滿，老人隨即斥責並辱罵店員。警方到場協調後，老人自行離去。
胖東來創辦人于東來10月30日發文表示，制度應支持「消費入座」，也應允許餐廳拒絕外帶食物。此一觀點進一步帶動社會對商業秩序與消費者權益的討論。
規則設有彈性處理空間
星巴克中國於10月21日宣布，自10月22日起，全國門店開始推行「消費入座」，並設置相關提示牌。
星巴克表示，門店將依照統一服務指引，以友善方式與顧客溝通，並妥善因應突發需求及特殊情況。對孕婦、行動不便者等需要協助的顧客，門店將優先提供幫助；公司強調，規則雖然明確，執行時仍會保有溫度。
店員曾表示，外送員、避雨路人、門店周邊值班保全及孕婦等有短暫休息需求者，可免消費入店休息，門店也會免費提供熱水。
10月28日，山東省濟南市多家星巴克門店的客流大致平穩，店內顧客多數已消費後入座。多名店員指出，若遇到未點單且長時間占用座位者，通常會在10至15分鐘後上前提醒，但不會強制要求對方離開。
未消費占座爭議早已存在
星巴克與未消費占座者之間的衝突並非近期才出現。今年9月15日，有網友拍攝到四川省南充市一家星巴克門店的部分戶外桌椅被鐵鏈鎖住，桌上放置「僅供星巴克顧客使用，感謝您的理解」的提示牌。
該門店人員當時說明，戶外座位原本供消費者使用，但平日不少老人會長時間占用座位，尤其下午常出現座位被老人坐滿的情況。店員上前勸導時容易引發爭執，又不便直接驅趕，因此才將部分桌椅上鎖。
門店人員並稱，店方曾製作15塊提示牌，但其中13塊遭丟棄或損壞，最後僅剩2塊。事件受到關注後，門店已將所有鐵鏈解開，改採口頭提醒方式處理。
「第三空間」定位面臨市場與經營壓力
星巴克於1999年在北京開設中國首家門店，長期以高端咖啡定位及「第三空間」理念建立品牌形象。一杯咖啡價格約為30至40元人民幣，門店除銷售飲品外，也承載社交、休息、辦公及消費者身分認同等功能。
不過，隨著瑞幸、庫迪等本土咖啡品牌快速擴張，並以較低價格及便利的小型門店搶占市場，星巴克面對的競爭壓力持續增加。
- 截至2026年6月，中國咖飲門店數量達28.4萬家，較去年同期增加20.1%，連鎖化率升至47.3%。
- 截至2026年7月，瑞幸咖啡全國門店數達3.6萬家，庫迪咖啡則達1.5萬家。
- 以現製專業咖啡店銷售價值計算，星巴克在中國市場的占有率，已由2019年的34%降至2024年的14%。
在市場競爭加劇之下，星巴克中國業務進入調整階段。2025年11月，星巴克宣布與中國博裕投資成立合資企業，共同經營中國零售業務。今年4月2日，雙方正式完成交易，博裕資本取得星巴克中國零售業務60%股權，星巴克保留40%，並繼續持有品牌及智慧財產權。
商業規則與公共休憩需求的拉鋸
星巴克長期主打的「第三空間」，指的是家庭及工作場所之外，可供人們喝咖啡、社交、閱讀、工作與休息的地方。然而，「第三空間」是否代表任何人都能不消費而長時間使用門店座位，近年已成為爭議焦點。
支持「消費入座」者認為，咖啡店屬於商業場所，門店須負擔租金、人力與水電等成本，座位應優先提供給付費顧客。特別是在客流高峰期間，若有人長時間占用座位卻未消費，已購買咖啡的顧客反而可能找不到座位，進而影響消費體驗。
持不同看法者則認為，星巴克過去持續強調「第三空間」概念，門店不僅是購買咖啡的地點，也為城市居民提供休息及社交場所。對部分老人而言，可免費坐下喝水、聊天的公共空間並不多；若商家過度強調消費要求，可能使缺乏休閒空間的群體失去日常歇腳之處。
星巴克如何在保障付費顧客權益與維持品牌包容性之間取得平衡，仍將持續受到關注。
