很多人早餐不想吃吐司、饭团，会改买一笼小笼包或一份煎饺。营养师曾建铭在脸书粉专「吃对营养所｜建铭营养师 」强调：这三种都不是不能吃，重点在「份量」与「搭配」。
曾建铭表示，它们共同的缺点是「皮（淀粉）＋肉馅（蛋白质与油脂）＋调味（钠）」，通常蔬菜极度缺乏，且油脂与钠容易超标。
营养师的早餐推荐排行榜
第一名：水饺（负担相对低）
优势：水煮无额外煎油，相对清爽。
陷阱：太顺口，很容易一口气塞了 10-15 颗！
建议份量：6～8 颗。
第二名：小笼包（隐藏油脂与钠）
劣势：你以为吃的是精华汤汁，其实满满都是肉脂、皮冻与调味料。
建议份量：5～6 颗（千万别习惯自己一个人嗑完一整笼）。
第三名：煎饺（油脂负担最高）
劣势：底部煎得酥脆的代价，就是吸满了油！如果再配杯大冰奶，直接变成「淀粉＋油脂＋糖」的三重打击。
建议份量：5～6 颗（减脂期、血脂偏高、胃食道逆流者建议少吃）。
曾建铭提醒，真正让早餐失控的，是「错误搭配」。
地雷组合：10颗煎饺＋含糖奶茶 / 水饺＋酸辣汤 / 小笼包＋酱油膏
神仙组合：6颗饺类＋无糖豆浆或茶叶蛋＋一份烫青菜＋酱料用沾的
针对不同族群的「客制化」吃法
减重 / 控糖族
曾建铭提醒，「饺子皮就是淀粉」，吃多一样会让血糖飙升。务必搭配蛋白质与蔬菜，饭后散步 10～15 分钟让血糖更平稳。
高血压 / 肾脏病 / 易水肿族
曾建铭强调，饺子内馅本身就有咸度，这类人请务必「限钠」：酱料另外放，用沾的不要淋。优先选姜丝、白醋，少用酱油膏与辣油。绝对不要喝小笼包的汤汁，也不要配高钠的酸辣汤或味噌汤。
建铭营养师的懒人记忆口诀
若你的饮食没有绝对的禁止，只要看懂食物组成，外食族也能安心吃：
水饺： 6～8 颗刚刚好。
小笼包： 5～6 颗不要贪。
煎饺： 5～6 颗偶尔吃。
蔬菜不足： 下一餐补回来。
饮品沾酱： 饮料无糖、沾酱少一点。
