旧金山市府律师邱信福（David Chiu）2日代表旧金山市政府，把全美10家最大的食品公司一起告了。他指出，食品巨头们明明知道超加工食品会让人变胖、生病、甚至引发糖尿病和心血管疾病，却还大量生产、强力营销，让全国民众掉进健康危机里。
被告名单包括克拉夫亨氏（Kraft Heinz）、可口可乐、百事可乐、通用磨坊(General Mills)、雀巢、玛氏(Mars)、家乐氏（Kellogg Company）等在超市最常看到的品牌。邱信福说，不是消费者不想吃健康，而是这些加工食品太普遍、太容易买，容易上瘾。
超加工食品，是那些看起来像食物，但其实是工厂化学组合。官方定义包括糖果、洋芋片、汽水、能量饮、香肠热狗、方便面、盒装干酪通心粉、早餐谷片等等。简单来说，都是在家里做不出来的产品。
旧金山市卫生局指出，这些食品公司几十年来大量针对儿童推广，利用卡通人物、玩具合作、动画广告吸引顾客，研究显示，非裔与拉丁裔孩子看到的不健康食物广告的比率，比白人同龄族群多出 70%。
受影响小区的糖尿病、心脏病、肝脏疾病都在过去 30 年急速攀升。旧金山加大(UCSF )医师格林(Kim Newell-Green）表示，现在很多青少年就已经脂肪肝、前期糖尿病。
邱信福办公室之所以要出手提告，是因为医疗费都是全民买单。目前全美医疗支出已占 GDP 将近 20%，比 1960 年时高出四倍。加州每年在 Medi-Cal（医疗补助）上花费至少 1,241 亿元，其中近 40 亿元是旧金山自己承担。
糖尿病在旧金山是第八大死因，也造成心脏病、肾衰竭、住院与透析费用暴增。
诉状内容指出，食品业从 1960 年代开始就吸收烟草业的营销与成瘾设计经验，把香烟的上瘾逻辑搬到食品里。甚至还有食品公司主管承认，他们能设计一整顿会让人停不下来的吃法。
旧金山市府希望法院要求食品巨头，停止误导营销、更透明地标示成分。支付部分医疗与公共健康成本。改善对弱势小区的影响。负责诉讼的合作律师团表示，旧金山这起官司有望成为全国示范，让更多城市开始控告食品业。
邱信福说，这件事最终是为家庭而做，希望家长和孩子能知道，他们吃进去的是什么，且不再因企业的贪婪而付出代价。
