为了体重与体脂要达到理想目标，除了要控制总热量外，内分泌新陈代谢专科医师蔡明劼表示，他会建议提高蛋白质摄取到总热量的30%左右，不过达到目标后，不用这么严格控制热量，也不需要摄取这么高的蛋白质，但仍要注意摄取原型食物、少吃加工食品。
蔡明劼在脸书专页「蔡明劼医师 健康。减肥」发文说明，减重减脂期间，提高蛋白质摄取一方面能增加饱足感，一方面能防止肌肉流失。如果已经达到目标的体重跟体脂，就是进入「维持期」。这时不表示可以随便乱吃，绝大多数还是要依照哈佛健康餐盘的配置。
蔡明劼表示，维持期的热量的控制不用那么严格，偶尔可以有一些点心零食的额度，给自己放松一下。只是一样要注意体重稳定、不要持续上升，就表示你的饮食热量跟你的消耗热量大致有达成平衡。
蔡明劼说，维持期也不需要那么高的蛋白质摄取，可以依照自己的喜好，分配热量到其他营养素（通常是碳水）。这样的饮食模式其实很容易维持，所以他从不担心复胖，维持体态数年如一日。
