最近曝光的消息指出，大陸許多外賣店虛報「明廚亮灶」，實際監控鏡頭未正視廚房內的重要區域。在湖南長沙一家麻辣香鍋店，每月銷售超過3000單，但後廚卻油污遍布且出現老鼠。
根據報導，這家名叫「蜀多福」的麻辣香鍋店在平台上評分4.5分，位居當地同類商家榜首，平台頁面宣稱店內「近30天平台巡檢過」。
然而，實地調查發現，監控畫面只顯示地面、紙箱和桌腳，未呈現食材加工、餐具消毒等過程。整個店內處處可見食材裸露擺放，雜物與食材混在一起。
店主承認，老鼠長期存在，曾試圖捕捉但無果，之後就不再處理。他也表示，餐飲店常見蟑螂等害蟲，認為沒有必要特別處理。
調查範圍擴及湖南長沙、武漢和雲南麗江等地的15家標稱設有「明廚亮灶」的餐飲店，其中14家的監控未能完整覆蓋切配、烹飪和清洗消毒等重要區域。另外6家店標示為「堂食店」，實際卻只提供外賣服務。
在麗江，一家每月銷售8000單、全天營業的粥鋪，監控畫面對著價目表，而後廚則堆滿垃圾。另一家烤魚店將食材放在鞋子旁，盛食物的容器還有汙垢。
另一方面，武漢有一家牛蛙店和一家牛肉飯店共用後廚，同時共享監控畫面。顧客在牛蛙店看到的是牛肉飯的加熱區，無法看到牛蛙的加工過程。
在此調查中，長沙的麻辣香鍋店店主表示，攝像頭拍到約三成後廚就足夠了，商家接入監控主要是為了獲取平台標誌，讓消費者看到時更有信心。
一名麗江店員也指出，攝像頭只需拍攝較乾淨、有人足跡的地方，或是出餐口和其他角落，不必完全呈現後廚核心區域，也能通過平台審核。
關於此事，北京市食品藥品安全法治研究會副會長陳音江指出，商家掛出「明廚亮灶」標誌，但避開後廚關鍵區域的監控可能誤導消費者；平台不能僅展示標誌，而不核查實際畫面。
這則新聞引起網友的批評，有人表示在淘寶閃購上，許多標註「明廚亮灶」的店鋪，但視頻無法正常載入，投訴也未見回應。
有網友留言指出：「雖然不是所有純外賣店都如此，但應保持警惕，儘量避免在外面用餐。」另一位表示：「這些都是欺騙行為！要珍惜生命，盡量不要外出用餐。」
另一名網友質疑說：「即使有光亮的廚房，內心卻陰暗，照樣會存在不正當行為。」
