【2024年04月24日訊】（記者程靜、易如採訪報導）中國一季度近46萬家餐飲店倒閉，較去年同期增約232%；而這股消費降級也「捲」到香港，衝擊市場和經濟。專家分析，餐飲服務業對於經濟下行特別敏感，北京新策略目前看無效，中國經濟難有起色，中國體制跟結構的老問題也長期無解。
近46萬家餐飲店倒閉 消費降級衝擊經濟
中共國家統計局最新數據顯示，今年第一季度中國註銷和吊銷營運的餐飲企業達45.9萬家，其中1月占16.7萬家，2月占11.2萬家，3月達18萬家，比去年增232.6%。去年第一季度只有14萬家。
就連大陸知名或老牌餐飲企業也紛紛關門歇業。例如新中式烘焙領導品牌「虎頭局渣打餅行」今年初申請破產清算；墨茉點心局於2月註銷公司，墨茉在全盛期全國有超60家門店。
美國經濟學者黃大衛24日對分析，「餐飲服務業對於經濟下行特別敏感。」經濟下行時餐飲服務業受到的傷害也是最大。
「由於餐飲服務業相對其它行業來說，是屬於改善生活、改良生活的領域，它並不是生活必需，所以當大家連溫飽都有點難以維持，節衣縮食，對這些額外或高端消費肯定不會有多大興趣。」
官方數據顯示，3月份社會消費品零售總額同比增長3.1%，遠不及前值和預期。《華爾街日報》說，中國經濟正徘徊在大範圍通貨緊縮的邊緣。這折射出中國內需的疲軟，在一個根本無法啟動內需的經濟環境中，消費者難免會捂緊錢袋。
對於服務業不振衝擊中國經濟，黃大衛分析，第一，會導致大量人口失業，第二餐飲服務業會牽扯到路邊整個商業區的活動，與商業地產、商業服務等息息相關。
「從市場心理、消費者心理上看，餐飲業大面積倒閉會導致對經濟的擔憂加劇，導致經濟的一些可觀察的指標特別難看」，「也導致市場出現比較大的恐懼。」
台灣南華大學副教授孫國祥也認為，這個餐飲其實是中國消費的一個非常重要的部分，但是消費者似乎都在節省過日，整體情況就是民眾的消費信心持續在崩盤當中。
他說，服務業的影響可能會造成另外一波更嚴重的失業潮。這種服務業的失業潮可能擴大到方方面面，像是食品外送。這代表中國經濟在消費方面一直沒有辦法好轉，而持續地走向更嚴重深化的情形。
大陸消費降級「捲」到香港 衝擊市場
近期大陸的消費降級潮也「捲」到香港。香港媒體報導，中環日前賣出10元一杯的咖啡，拿鐵價格低至18元；旺角也出現5元一杯雪糕及11元的檸檬紅茶等。
其實，這種「內捲化」兼「消費降級」現象早已爆發，為各行各業帶來巨大衝擊。就連IPO市場也面對「內捲」和「降級」的挑戰。
4月23日，中國連鎖奶茶品牌茶百道登陸港交所，是香港股市今年以來最大的首次公開募股（IPO），但開盤就跌破發行價，一度慘跌逾38%，收盤仍暴跌近27%。（先前報導：中國珍珠奶茶連鎖店在港上市 首日股價暴跌）
此外，2021年6月登陸港股IPO的「茶飲第一股」奈雪的茶，當時招股價19.8元，市值逾300億元；但相隔不到3年，該股近日收報2.26元，累計下瀉89%。
黃大衛認為，香港整體經濟的下行壓力可能比大陸更大。因為香港過去是作為亞洲經濟中心，世界第三大經濟中心。但是現在，香港已經滑落下來。
他說，「過去大量的外資機構，一些地區的，像大中華區的，很多區域總部都設在香港。現在大部分要麼減少規模，要麼撤出香港。對於香港整體來說，中高端消費大幅度下降。」
另外，香港曾是一個金融服務業的中心，「但現在大量外資都轉戰新加坡和日本，香港的這部分投資也大幅度減少，所以明顯看到，香港的整體營利能力、整體的經濟活躍度也明顯下降。」
孫國祥表示，「香港跟中國之間的市場趨同性已經越來越高，也就是說，香港已經不能與中國內地市場做出比較有防禦性的，或者是做出適當切割啦。」
「香港股票市場也和中國的市場同質性越來越高，過去幾年，港股流動性已經越來越低。不僅是茶百道，其它中國公司在香港上市都會碰到類似問題。」
中國經濟為何難有起色？北京新策略內外受阻
過去三年疫情，中共實行嚴厲封控政策，導致大批企業倒閉。疫情過後，外界期待中國經濟復甦。北京也一直在救經濟，近期大力鼓吹新質生產力，用新三樣替代傳統房地產等經濟動力，但效果不彰。
黃大衛認為，目前，北京的救市措施可能還沒有完全發揮出應該有的市場功能，這由多方面原因造成。
第一，中國經濟其實主要是靠出口拉動經濟。但是，中國的國際關係緊張，對於中國的出口產業打擊非常大，導致它整個經濟的發動引擎、主引擎不靈。
「另外，我們看到，整個房地產市場的興旺跟中國出口是完全同步的狀態。」
今年3月，中國新房價格創下八年多來最大降幅，大型房企的債務困境繼續抑制著需求。而房地產在中國GDP中占比四分之一，在中國人的財富配置上也舉足輕重，據估計，這個比例為70%。隨著房地產貶值，中國人更不敢消費。（延伸閱讀：大陸跨界創業者：別幻想中國經濟會復甦）
北京在轉變經濟策略，提出新質生產力等。但黃大衛表示，「這也是要提高生產力或提高產品質量。但是，這要依靠中國目前的消費者，而他們背負較高稅賦，跟較低的社會保障，並沒有足夠多的資金去購買這種新質生產力的產品。」
「最後結果，這些產品也必須要出口到全世界的其它發達國家。而現在的國際關係、國際貿易這麼緊張，哪怕你新質生產力會飛，但是你的產品又賣給誰呢，這就是個大問題。」
此外，孫國祥認為，「中國傳統的一些內部市場，其實都出現了生產過剩，而所謂新三樣，也就是電動車或者鋰電池、太陽能電池等等，其實也出現了生產過剩的情況。」
「這會產生惡性競爭，打破成本底線其實就是不惜血本的競爭，電動車的利潤很低，一台汽車的利潤不到1000人民幣，整個中國經濟的體質出現了嚴重問題。」
孫國祥說，中國市場的不完善正在衝擊其它國家。利潤低中國廠家為什麼願意生產，都是因為中共給了大量補貼，所以它不僅擾亂了自身市場，也擾亂到香港市場，甚至也擾亂到美歐市場。
中國體制跟結構的老問題 長期無解
對於救經濟，黃大衛認為，不單純是某個政策或某個措施，應該是一個組合性的、多層面的共同作用的效果，才有可能對經濟有一個比較全面的提升。單純看某樣東西，目前來說可能並沒有太大效果。
孫國祥則說，所以還是回到中國經濟本身的問題，也就是，中共並沒有去完善它本身自己的體質跟結構的部分。
「美國財政部長耶倫最近訪問中國，其實已經提出對中國是比較好的方案，就是包含對老年人的保障，暗示當老人得到保障，整個家庭的支出，他就敢去市場消費。」
孫國祥說，長期而言，中國經濟整體還是回到老問題，必須要持續地改革開放，對外商要一視同仁等等這些問題，也就是進行國際的公平貿易。基本的就是體制跟結構的老問題。
責任編輯：鄭浩宇#
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