【2024年01月09日訊】（記者夏雨編譯報導）3美元的肯德基套餐，包括雞肉三明治、薯條和蘇打水。德國超市的啤酒1.20美元。一家新開的雜貨連鎖店，只出售即將過期的超低折扣食品。這些都是中國人在捂緊錢包，導致餐飲業狂打折的現實。
隨著消費者對中國經濟的信心逐漸減弱，這些國內外餐飲品牌為了吸引中國消費者紛紛推出一些優惠活動。在中國的大街小巷，從服裝到化妝品，打折和特價商品的廣告到處都是，這反映出消費觀念正在發生驚人的轉變，讓零售商們手忙腳亂。
國產、外資零售商都在大幅降價
阿里巴巴旗下的雜貨連鎖店盒馬鮮生曾因出售高端肉類、海鮮和烘焙產品而受到有錢人的歡迎，該公司於去年10月宣布對5,000多種商品進行降價，還增加更多「食品店」，出售接近保質期的商品，以吸引對價格敏感的顧客。
德國折扣店阿爾迪（Aldi）多年來一直將自己定位為中國的高端連鎖超市，但去年轉變策略，宣稱自己是一家廉價社區超市，並推出了新口號：「品質好、價格夠低」。
這些打折的商家很多都是曾將自身定位為高端品牌推出，現在轉推折扣產品，這標誌著他們在中國經濟低迷的現實中推動銷售的策略發生了巨大變化，這對他們的前景造成壓力。而那些沒有大幅降價的公司，如星巴克公司，正在輸給更便宜的競爭對手。
彭博社1月8日報導，包括尹賀（Kevin Yin）在內的摩根大通分析師寫道，中國需求增長放緩源自於經濟疲軟、失業率居高不下和消費者信心脆弱，「沒有哪個參與者能倖免」。他們在上週五（1月5日）的一份報告中寫道，這些折扣將侵蝕利潤率，直到目前正在加速的價格戰正常化。
上週五，摩根大通分析師將百勝的評級下調至中性。
去年11月雙十一期間，貝恩（Bain & Company）在各大城市中抽樣訪問了3000名市民，消費者對雙十一的購物興奮感已減弱，77%的消費者不打算增加開支，比例略高於上一年的76%，並較2021年的49%顯著提高。
尚未加入以儘可能低價格提供產品競爭的高端公司，則正在承受後果。星巴克曾經占據中國咖啡市場一半以上份額，去年卻輸給了當地競爭對手瑞幸咖啡，後者一杯售價僅為9.9元（1.39美元）。
「通貨緊縮趨勢將在2024年持續」
中國消費品物價目前正以三年來最大幅度下降，引發人們對中國將進入通貨緊縮螺旋的擔憂。世界許多地區的央行致力於抑制通脹，但中國人民銀行卻要利用貨幣政策來推高物價。
凱度消費者指數大中華區董事總經理虞堅（Jason Yu）表示：「去年，由於經濟面臨壓力，消費者信心疲軟，消費品牌廣泛採用低價策略。」凱度消費者指數大中華區是一家追蹤全國各地62,000個家庭消費行為的分析公司。
他表示，而且這種情況看不到盡頭，「通貨緊縮趨勢將在2024年持續」。
隨著消費者變得更加重視價值，百勝中國的肯德基加大了促銷力度，推出了更便宜的中式漢堡，搭配薯條和軟飲料套餐，售價低至20.9元（2.90美元）。
摩根大通分析師寫道：「幾乎所有餐飲品牌都在增加促銷活動，以滿足消費者對物有所值產品的需求。」「主要風險包括價格戰會持續多久、需求回升的速度以及2024年目標是否會修改。」
責任編輯：葉紫微#
