【2024年09月06日訊】（記者高慧報導）今年的中秋節是9月17日，每年這個時候是月餅銷售最旺的時候，但與往年相比，今年大陸的月餅市場卻異常冷清，銷量銳減，即便商家價格下調仍難挽頹勢，有代工廠甚至做3休1。
9月2日，深圳一家月餅代工廠的銷售經理凌峰（化名）向《時代週報》表示，「往年節前半個月我們都忙得像上了發條，生意火爆得讓人喘不過氣來」，但今年訂單量明顯減少，工作強度也大幅下降。
凌峰所在的工廠承包了深圳多家星級酒店的月餅代工業務，今年的市場行情讓他感到無所適從。
李霞（化名）是一家星級酒店的餐飲經理。她表示，「去年我們賣出了一萬三千盒月餅，今年連一萬盒的目標都難以實現。以前一個週末早茶時間段能賣出100至200盒月餅，今年能賣出10盒都算不錯了。」
她感嘆道，來喝早茶的客人，人均消費也從往年的300元（人民幣，下同）降到了今年的約160元。「以前客人喝早茶都愛點蝦餃、燒麥、排骨，今年點的是叉燒包、奶黃包這類性價比高的品類。」
酒店銷量的變化直接影響到了代工廠。
廣州一大型月餅代工廠服務省內數十家酒樓。該工廠的銷售經理張釗（化名）說，往年他手頭的客戶在中秋前兩個月便陸續下訂單。但今年各酒樓都在觀望，直到中秋前一個月才開始集中下單，下單數量也低於往年。
「手頭的老客戶，訂單量整體下滑了20%，銷售速度變慢了。往年這個時候，各個酒家已經賣完一批貨在追加訂單了，但是今年，他們光把手頭的貨賣完就夠嗆。」張釗說，「因為沒訂單，有些廠家現在是上3天休1天，隔天就可以出貨。」
為了應對市場寒冬，很多商家提前一個月就打響了促銷戰。李霞所在的酒店，在中秋前一個月就推出7.5折的優惠，美心月餅今年部分產品已推出9折優惠。此外，廣州酒家、榮華、金九等知名月餅品牌，也比往年提前推出8至9折不等的促銷活動。
中國焙烤食品糖製品工業協會數據顯示，今年主流月餅禮盒的價位更加親民，消費最為集中的價格帶在70～220元，與去年80～280元的區間相比，整體價格水平下降明顯。
央視財經報導，今年健康簡約風月餅成了消費者的青睞。從包裝上看，盒裝月餅少了各種隔層與裝飾，更注重實用性。除了包裝「瘦身」，今年消費者在選擇月餅時更加關注健康因素。
在「低糖低脂」風潮下，雙黃白蓮蓉、五仁等傳統口味月餅，對年輕消費群體的吸引力逐漸下降。
《證券時報》網報導，種種跡象表明，2024年上半年，中國焙烤食品行業受經濟下行、成本高企，消費乏力等諸多不利因素影響，行業發展面臨嚴峻考驗。
責任編輯：林琮文#
