嘴破痛到无法吃东西？营养师廖敏涵在脸书专页「Ruby兔子/营养师」发文表示，老一辈人有许多「嘴破小偏方」，例如抹盐巴、西瓜霜、蜂蜜；然而嘴破并非全是火气大的锅，如是营养素缺乏所造成，有6种关键营养：维生素C、B2、B9、B12、矿物质锌和铁，多在蔬菜水果中补充可加速复原，另外多喝水、少熬夜、「勤刷牙」也有帮助。
4类偏方和迷思一次看
Q1：老一辈总说盐巴最有效？
在伤口抹盐、洒盐、漱盐水来缓解，是因盐巴可消炎、杀菌、助伤口复原；但太过刺激并不建议，真想消炎，处理伤口红肿、发炎状态，建议选用口内膏较好，一般分为：
●一般口内膏：是用于形成保护膜，以防止伤口持续受到外在刺激。
●含类固醇、消炎成分口内膏：具明显消炎效果，可降低口腔黏膜的免疫反应，所以可减少发炎现象。
Q2：用西瓜霜或蜂蜜？
属于偏方，心理作用可能较大，且效果也因人而异；重点是需特别注意其成分来源、过敏原等物质，免得嘴破状况没好转还恶化，甚至引发其它问题。
Q3：广东苜药粉好像有效？
广东苜药粉是由中药制成的嘴破治疗药物，针对于「火气大引起」的嘴破确实有效。因主要由黄莲、黄柏、牛胆、冰片、青黛等中药材组成，具有消炎止痛、清热等效果；但要特别提醒，免疫力低下族群较不适合使用，因为中药制剂生菌数较多，免疫力较差者可能引发感染
Q4：一天吃5颗以上奇异果有效？
目前并没有相关科学依据证实，反而若一天吃这么多奇异果，可能过于刺激造成黏膜受损或嘴破更严重。若确定口腔溃疡乃因缺乏维生素，此时可选择奇异果作为其中一补充来源；但其实不只奇异果含有丰富营养素（如维生素C），其它水果蔬菜也是很棒的选择：
●水果：番石榴、西红柿、木瓜、柑类。
●蔬菜：彩椒、青椒、花椰菜、芽菜类、苦瓜类。
6大常见破嘴原因
廖敏涵表示，先搞清「嘴破原因」，才能对症下药复原快，使用不对的方法或药物，反而可能让伤口更严重，她整理以下6大常见破嘴原因：
1、物理性损伤：如咬到、食物太烫、食物过于粗糙或被器械、牙套刺伤等造成。
2、营养素缺乏：如缺乏维生素B群、维生素C或缺乏锌、铁等矿物质。
3、感染性溃疡：由细菌、霉菌、病毒所引起伤口溃疡。
4、免疫力下降：由于晚睡、熬夜、压力大等原因导致免疫力降低。
5、体质燥热上火：可能由于摄食炸物、酒精、刺激性食物等原因导致火气过大。
6、自律神经失调：因交感神经过度活跃、副交感神经受到抑制所引起。
6关键营养助伤口修复
如是营养素缺乏所造成的嘴破，有6种关键营养，适量补充可助伤口修复：
●维生素C：有助于抗发炎、促进受损组织、伤口修复；补充来源如番石榴、奇异果、小西红柿、柑橘类等水果。也可透过蔬菜补充维生素C，因为不少蔬菜中的维生素Ｃ含量一点也不输水果，如青椒、彩椒、糯米椒、苦瓜、花椰菜、芽菜类等。
●维生素B2：帮助修复组织伤口、口腔黏膜、加速愈合；补充来源：如牛奶、肉类、蛋类、香菇、木耳、花生等食物。
●叶酸：即维生素B9，如不足或缺乏容易引发口腔反复溃疡；补充来源如深绿色叶菜类、马铃薯、红萝卜、柑橘类水果等食物。
●维生素B12：加速伤口、黏膜复原，可增加叶酸利用率；补充来源：如红肉、鱼类、乳品类等食物。
●矿物质锌：增强免疫力、助修复黏膜组织、伤口愈合；补充来源：如海鲜、虾子、牡蛎、南瓜子等食物。
●矿物质铁：有助血液氧气运输，缺铁会造成口腔溃疡；补充来源：如猪血、鸭血、内脏类、红肉等食物。
廖敏涵说，嘴破饮食主要以「质地柔软、细碎食物」为原则，避免刺激性、辛香料、过酸、质地过硬、过脆、过于粗糙的食物，碳酸饮料、酒精也需避免；减少咀嚼过程中摩擦伤口，才能快点复原。另外，除了要多喝水、少熬夜、多补充蔬果外，别忽略「勤刷牙」这个关键特效药，可在「不2度受伤」的情况下尽量多刷牙，因口腔细菌的孳生，会推迟口腔复原的速度。
最后，她提醒，若嘴破超过2周需特别注意，因为基本上2周内就会复原，若有找到原因对症下药，基本上3天内都会有明显复原效果；若仍无好转迹象或口腔破洞的发生频率很高，就要特别注意是否为霉菌感染、自体免疫疾病、或可能为口腔癌，应尽速就医厘清病因。
