【2025年08月20日訊】8月19日，一則重慶某火鍋店員工在室外泔水桶中收集廢油的視頻在社交平台發酵，引發網友對食品安全的熱烈討論。不少網友也在該火鍋店的社交平台帳號下留言，希望商家可以給出回應。該店回覆稱，店鋪對員工培訓約束不到位。該話題衝上8月20日的熱搜榜。
8月18日，有網友發布視頻，稱重慶一火鍋店的員工在垃圾桶撈地溝油，質疑是否會將油再次使用。
現場視頻顯示，撈油的女士身穿「向阿姨火鍋食堂」的服裝，聲稱自己剛來該火鍋店工作。
視頻拍攝者多次詢問「這個油要來做什麼」，阿姨回覆「舀起來要……」「舀起來混那樣……」
由於回覆聲音並不清晰明了，視頻一經發布便引發了網友對其「廢油用途」的猜測。
不少網友認為撈油的女士收集廢油是為了再次添加到火鍋中，便紛紛在該火鍋店的社交平台帳號下留言「真的地溝油」「用這個油可能不太好」「不管味道怎麼樣，食品安全是第一位」等。
瀟湘晨報報導，8月19日，聯繫到該火鍋店的工作人員，工作人員表示確有此事，係8月18日發生，這名員工也確為該店的工作人員。
封面新聞報導，在地圖上查詢到，「向阿姨火鍋店」位於重慶市九龍坡區九龍街道。該火鍋店負責人稱，視頻中的阿姨確為其員工，「她50多歲，弄那些油回來就是想多賣一點錢。」該火鍋店的負責人反覆聲明，店內不會用這種油。
對於網友們的質疑，該商家也表示當地市場監管部門已到店進行了檢查。
該店在某平台的官方帳號回覆網友評論稱，店鋪對員工培訓約束不到位。
「火鍋店員工從垃圾桶撈油」話題被推上熱搜，引起網友熱議。一些網友對涉事火鍋店的負責人的說法表示質疑。
重慶網友「a7bda0a」：暈，該火鍋店就在我們小區對面。
「i只是一個樹洞a」：四川老火鍋都是這樣的……真的……重慶老火鍋的後廚都這樣，本地叫口水油，越老越香，每天晚上還會統一加熱煮開再重新冷卻使用的。
「百度網友3c1c494」：四川火鍋叫口水油，是鍋底直接倒進後廚一個帶濾網的鐵通，然後取油熬開的，這個高溫是消毒了的，不衛生，確實也是無數人吃過的。
「柔滑又如意的仙人掌0」：國內根本沒有回收加工專門機構，不可能重新回收做別的利用，恐怕重新上飯桌了。
「你聽我說塞」：賣廢油？別人加工完再賣給火鍋店。
責任編輯：方曉#
