最近在大陸引起了食品安全爭議，深色蛋糕成為熱門話題。許多消費者反映吃下黑色或深藍色蛋糕後，嘴唇、舌頭和牙齒都被染色，引發廣泛擔憂。
有網友分享購買了一款黑色蛋糕後的經歷，形容吃下去後整個口腔都變成了漆黑，舌頭和牙齒也都著色。許多人紛紛表示吃過深色蛋糕後也有類似情況，讓這個話題登上熱搜。
有人表達了對此事的遺憾，提到自己最喜歡的黑色和藍色蛋糕，也有網友懷疑一些低價深色蛋糕可能不是使用純可可粉或黑巧克力，而是添加了大量的人工色素。
一段網絡流傳的視頻中，一名自稱為蛋糕師的人示範如何將白色奶油調成純黑色，需要添加近半瓶的食用色素。另一則視頻則顯示，為了呈現亮黑色，需要加入大量黑色食用色素。
中國農業大學食品科學與營養工程學院的范志紅教授解釋，黑色食用色素通常是由多種合成色素如亮藍、赤蘚紅、檸檬黃等混合調配而成。按照視頻中倒入近半瓶色素的操作，很可能已經超過了規定的使用限量。
范志紅指出，食用色素有每日允許攝入量的限制，隨著體重的不同，可攝入量也不同，因此兒童需要特別注意。偶爾吃一小塊深色蛋糕可能並不會超過安全範圍，但如果兒童經常大量食用深色奶油蛋糕，可能存在一定的健康風險。
